Zahărul pe piețele mondiale a atins niveluri istorice după creșteri masive în luna august. Experții estimează că românii vor resimți impactul prin scumpiri de 15-20% la dulciuri, produse de patiserie și băuturi.
Vicepreședintele Asociației Naționale a Comercianților Mici și Mijlocii din România avertizează că prețul zahărului ar putea ajunge la 4,50 lei kilogramul, de la nivelurile actuale.
Problema este acută pentru țara noastră. România are doar doi producători de zahăr, care acoperă mai puțin de un sfert din cerere locală. Ambii se confruntă cu secetă devastatoare — culturile de sfeclă de zahăr suferă pierderi de 80% din cauza deshidratării.
Producția a scăzut semnificativ: de la 114.000 de tone în 2021 la 84.000 de tone în 2024, o cădere de 26%. Ca urmare, România importă masiv — doar anul trecut au intrat 250.000 de tone de zahăr din Germania, Polonia, Franța și Cehia.
Cofetarii din București și alte orașe se pregătesc deja pentru majorări, cu date pregătite de furnizorii lor pentru după 20 septembrie.
Consumul de zahăr pe cap de locuitor a rămas stabil în ultimii ani, la 8 kilograme anual, dar creșterea prețurilor va afecta direct bugetele familiilor, mai ales pentru produsele de consum curent.